Losos je sposoben obrniti kakšno posodo v praznično in okusno, kombinacija palačink z lososom in sirom pa je popolnoma varna možnost. Poleg tega je ta prigrizek sčasoma le okusnejši in ga je mogoče vnaprej pripraviti za goste, ne da bi pustili vse v zadnjem trenutku.
Cake palačinke z lososom - recept
Sestavine:
Za preizkus:
- mleko - 1 kos;
- kvas (suh) - 1 čajna žlička;
- moka - 4 tbsp. žlice;
- jajce - 1 kos;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- sol - po okusu.
Za polnjenje:
- šampinjoni (sveži) - 200 g;
- losos, rahlo soljen - 300 g;
- limona - 1/2 kosov;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- majoneza - 200 g;
- koper - 1 šopek;
- sol, poper črna tla - po okusu.
Priprava
Kvas s sladkorjem se raztopi v 3 žlice. žlice tople vode. Dodajte žličko moke, premešajte in pustite poln uro poleti na toplem mestu. Ko vlijemo v mleko, vozimo v jajcu, dodamo preostalo moko, rastlinsko olje, sol. Zamesite testo. Medtem ko se dvigne, pripravimo polnjenje.
Champignons razrezane na tanke plošče, jih potresemo z limoninim sokom. Sol, poper in poprček v maslu. Losos smo premagali v mešalniku z majonezo in koperjem.
Palačinke in širjenje peciva, izmenične plasti: palačinka, gobe, palačinke, losos. Iz zgornje torte lahko okrasite rdeči kaviar in zelenjava. Pripravljena torta za palačinke se v hladilniku napolnimo nekaj ur, tako da bo palačinka s lososom še okusnejša!
Špinačni zvitki palačinke z lososom
Sestavine:
Za palačinke:
- špinača - 1 šopek;
- jajce - 1 kos;
- mleko - 2/3 postavke;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- sol - po okusu.
Za polnjenje:
- losos, rahlo soljen - 150 g;
- kremni sir - 300 g.
Priprava
Kako kuhati palačinke s lososom? Špinača temeljito sperite in nekaj minut spustite v vrelo slano vodo. Vrzi zeleno v cedilo, naj se iztisne in zdrobi z nožem.
V skledo premijemo jajce s ščepcem soli, dodamo mleko in maslo špinače. Nadaljujemo s postopnim uvajanjem moke. Na koncu dodajte rastlinsko olje in pustite, da test "razdalja" 15 minut. Pražite palačinke v suhi (!) Skilletu s prevleko, ki ne drži, ne več kot minuto na vsaki strani.
Losos se razrežemo na majhne koščke, pomešamo z mehkim smetanim sirom in porazdelimo nastalo maso v enako plast palačink. Zložite v zvitke in razrežite na majhne dele.
Druga pikantna klasična prigrizek na mizo je lahko palačinke s kaviarjem . Bon appetit!