Mnoge gospodinje zanimajo kako kuhati krap, zato je okusno in koristno, da se raznolik meni. Vsak, celo najbolj zahteven recept, je mogoče prilagoditi domačemu kuhanju po priporočilih za predelavo rib: glede na svoj poseben okus ne škropite na začimbe in marinade.
Kako okusno kuhati krap?
Sazan - recepti, ki so različni, se pogosto uporablja pri kuhanju. Ribje meso ima sladek okus in ne vsebuje majhnih kosti, kar omogoča uporabo različnih receptov. Ugasnejo, ocvrti in pečeni v celoti, polnjeni z zelenjavo ali gobami, kuhajo uho, naredijo koščke, kocke ali polnjenje za pite.
- Jedi iz krapa so bile vedno ponos lastnikov. Še posebej spoštovani - polnjeni krap. Ribja sezona s soljo in poprom ter polnjena s čebulo, oreščki in semeni granat, pečemo v peči pri 180 stopinjah približno 40 minut.
- To je zelo okusno obarvan sazan v medu in pivu. Za to se riba narežemo, rezimo, vlijemo s pivom in marinado iz 40 g medu in 800 ml vode. Dodajte korenje in sveža zelišča ter pustite 50 minut.
Kako kuhati celoten krap v peči?
Sazan je pečen v peči - eden izmed najbolj uporabnih in pravilnih načinov kuhanja rib. Da bi postal posodo, da je nežno in sočno, morate uporabiti folijo, odstraniti vonj blata in namakati posodo z okusi, bo pomagal začimbe, zelenjavo in čebulo. Potem ko je treba odstraniti začimbe in vroče hlajene ribe, ni tako okusno.
Sestavine:
- sazan - 2,8 kg;
- čebula - 2 kosi;
- paprika -5 g;
- olje - 80 g;
- črni poper - 5 g;
- kupček kopra - 1 kos;
- poper - 1 kos.
Priprava
- Pred okusom kuhati sazano v peči, gutiti ribe.
- Utrljajte s papriki in črnim poprom.
- Začnite z oljem, čebulo in zelenjavo.
- Put ribo na folijo, okrasite s papriko.
- Pokrijte z drugim listom in pecite na 200 stopinj 40 minut.
Kako pršiti krapa v ponvi?
Pohovani krapi - neobičajno okusna in hranljiva jed. Sočna in gosta tekstura mesa je na voljo za pečenje v ponvi. Najbolj sprejemljiv način je, da kuhamo sazano v testu. Ribe bodo zaščitile pred izsušitvijo in postale rdeče in hrustljave. Da bi odstranili poseben vonj, morate v limoninem soku marinirati koščke rib.
Sestavine:
- sazan - 1,5 kg;
- jajce - 2 kosi;
- mleko - 125 ml;
- kisla smetana - 60 g;
- limona - 1 kos;
- olje - 80 ml;
- moko - 200 g.
Priprava
- Očistite sazano in rezino rezino.
- Preden kuhate praženi krap, zaprite ribe v limoninem soku.
- Jajca razbijte z moko, mlekom in kislo smetano.
- Ribe popijete v tekočino in oljčite 5 minut na obeh straneh.
Cotal od krapa
Sazan v foliji v peči bo lahko prinesel okus avtentične kazahske jedi - koktal, če je pravilno kuhano. Nečisto ribe, ki se razrezajo vzdolž grebena, jih odstranijo in notranjost. Trup se odpira tako, da postane popolnoma ravna, začinjena in polaganje plastenke, pečene v cotalmi, s katero bo pečica upravljala doma.
Sestavine:
- sazan - 1,5 kg;
- čebula - 1 kos;
- jajčevci - 1 kos;
- poper - 1 kos;
- paradižnik - 3 kos;
- klobuk česna - 3 kosi;
- sir - 70 g;
- majoneza - 60 g.
Priprava
- Preden pripravite krap, odstranite greben v ribah, odstranite notranjost in sperite.
- Uvedite ribe, tako da je ploska oblika.
- Počistite česen.
- Na ribe položite plast čebule, mast z majonezo.
- Potem, jajčevcev in popra.
- Potresemo s sirom, paradižnik z majonezo.
- Pečemo v foliji 90 minut pri 170 stopinjah.
Balyk iz krapa doma
Balik iz krapa ni samo okusen, temveč tudi zdravo prigrizek. S to metodo kuhanja meso ostane sočno, nežno in ohranja vse uporabne snovi. Za balik bi morali izbrati trup, ki ne sme biti manj kot 5 kg, saj v njem obstaja veliko mesa, ki nima vonja blata. Uspeh jedi je v pravilnosti rezanja - kosi ne smejo biti večji od 3 cm.
Sestavine:
- sazan - 5 kg;
- sol - 300 g;
- sladkor - 80 g.
Priprava
- Od ribe odstranite greben, film, notranjost.
- Rezanje fileta na koščke 3 cm.
- Cut trebuh vzdolž rebra in krat.
- Preden pripravite posušen krap, položite ribe v plasti, vsaka potresemo s sladkorjem in soljo. 3 dni v hladnem pod zatiranjem.
- Izperite v vodi.
- Postavite kosi na najlonsko nit in zrak sušite 2 dni.
Xe iz sazane - recept doma
On je iz krapa kljub azijskemu poreklu že davno dobil uslugo Slovanov. Akutno posodo iz kisle ribe pripravimo osnovno: surovo ribe narezujemo narezano in marinirano v kisu in začimbah 6 ur. Ker recept uporablja rečne ribe, ga je mogoče predhodno kuhati v dvojnem kotlu in nato - mariniran.
Sestavine:
- file krapov - 550 g;
- kis - 60 ml;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- črni poper - 5 g;
- olje - 120 ml;
- sladkor - 20 g.
Priprava
- Preden pripravite sazano, razrežite filete s trakovi in zaliv s kisom pošljite na hladnem 2 uri.
- Dodajte čebulo, premešajte in pustite še dve uri.
- Pokažite korenje in preostalo čebulo.
- Dodajte zelenjavo, poper, maslo in sladkor v ribe.
- Vzemi še 2 uri.
Rezila iz krapa - recept
Rezila iz krapa se odlikujejo z mehkobo in izredno sočnostjo. Gosto meso brez krapov je idealno za kruh za kuhanje. Recept je pogost: ribji fileti, čebula in krompir se meljejo v homogeno maso, oblikovana v kozarec in na obeh straneh ocvrta na visoki vročini, dokler se ne oblikuje skorja.
Sestavine:
- sazan - 3 kg;
- čebula - 2 kosi;
- krompir - 2 kosi;
- perje zelene čebule - 5 kosov;
- lovorjev list - 1 kos;
- olje - 60 ml;
- moko - 80 g.
Priprava
- Rezano sazano na fileju.
- V mesni brusilnik se pomaknite na filete, čebulo in krompir
- Dodajte zeleno čebulo in zdrobljen lovor.
- Oblikujte kocke, jih zvite v moko in ocvrtite v olju.
Uho iz krapa - recept
Uho iz krapa je odličen način za reciklažo glave, repa in plavuti - ti deli uporabljajo izkušeni ribiči, da ustvarijo bogato, bogato juho. Ne pozabite na začimbe in zelenjavo. Celery in lovorjev list pomagajo znebiti vonja blata in hraniti z dišavami. Če ušesa nima otrok, lahko na koncu naliješ čašo vodke.
Sestavine:
- glava, rep in plavuti - 550 g;
- kup zelene zelene - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- lovorjev list - 2 kosi;
- krompir - 3 kosi;
- paradižnik - 2 kosi;
- vodka - 50 ml.
Priprava
- Glava, rep, plavuti in krompir kuhamo 15 minut.
- Dodajte lovor, zelenjavo in zeleno zelenjavo.
- Pnevmatike 15 minut.
- Na koncu nalijemo vodko.
Žganje krapa na žaru
Šiški kebab iz krapa se odlikuje po posebnem "mesnem" okusu in je zato še posebej priljubljen. Zagon uspešne jedi v marinadi. Najboljši način je marinirati trup v limoninem soku. Sok citrusov je mehkejši kot kis, ne bo prekinil posebnega okusa krapa, temveč le prinese svež okus. Riba med praženjem ni suha, pogosto jo je treba obrniti.
Sestavine:
- zrezki divjega krapa - 1,5 kg;
- olje - 50 ml;
- limonin sok - 40 ml;
- črna paprika - 5 g.
Priprava
- Marinate zrezki žafrana v maslu in limoninem soku 30 minut.
- Sezono in položite na rešetko.
- Pokažite 7 minut na vsaki strani.
Kako kuhati kaviar?
Žganje iz kaviarja lahko pripomore k raznolikosti v dnevnem meniju. Kaviar je nevtralen z okusom in zahteva začimbe. Popolna dopolnitev je paprika: ne odvrača samo okusa rib, temveč doda pikantnost. Da bi dobili prigrizek preprosto: morate kaviar zmešati s sestavinami testa in ga ogreti do zlate v ponvi.
Sestavine:
- kaviar sazana - 450 g;
- jajce - 1 kos;
- manga - 40 g;
- moko - 40 g;
- olje - 70 ml;
- paprika - 5 g.
Priprava
- Izperite votlino, odstranite film.
- Vdihajte jajce, mango, grmičevje in papriko.
- Dodajte kaviar.
- Speljite veliko žlico na cvrtje in popržite.