Da bi natančno odgovorili na vprašanje, zakaj je riba primerna za ribe, je skoraj nemogoče, razlog je preprost: za vsak posamezen recept in vrsto rib je njegov okras z določeno vrsto tekstur in okusov. V tem gradivu nameravamo razstaviti več univerzalnih receptov, ki bodo idealno podjetje za vsako ribe na mizi.
Okrasite na ocvrto ribo - recept
Ker ocvrta riba ima izrazit okus, maščobo in hrustljavo teksturo, je bolje, da se izbere nežni okras, ki je čim bolj homogen, na primer pire krompir.
Sestavine:
- gomolji krompirja - 640 g;
- koren zelene - 210 g;
- česna glava;
- timijanske veje - 4 kosi;
- oljčno olje - 45 ml.
Priprava
Odlepite krompirjeve gomolje z vilico in jih solite s soljo. Položite krompir v pečici na 190 stopinj pol ure. Čez nekaj časa dodamo v gomolje ovojnico folije s celernimi kockami, listi timijanov in česnovo grenko. Še pol ure v peči in lahko odrežete krompirja in ga zmešate s česnovimi naglavnimi žlici in zeleno, ne da bi pozabili dodati oljčno olje.
Kaj kuhati na stranski jedi za pečene ribe?
Sestavine:
- kuskus - 240 g;
- mleto kumino - 1 čajna žlička;
- paprika - 1 čajna žlička;
- rdeča čebula - 55 g;
- peščica sveže mete in koriandra;
- paradižnik - 170 g;
- limonin sok - 35 ml.
Priprava
Kuskus mešajte s kumino in papriko, nato pa prelijte z vodo, da pokrijete. Krupe pustite 10 minut in čez nekaj časa jo zmešajte s paradižniki, tankimi čebulastimi obročki in zelenjavo. Potresemo s citrusovim sokom in maslom pred vročino.
Najboljši zelenjavni okras za ribe
Resnično univerzalni okras je vsako sezonsko zelenjavo. Osredotočili se bomo na tiste, ki pijejo sredi poletja, lahko pa prilagodite recept glede na čas v letu in kaj je pri roki. Dovoljena so tudi zamrznjena zelenjava .
Sestavine:
- kremni paradižnik - 6 kosov;
- rdeča čebula - 130 g;
- paprika - 420 g;
- česen - 6 zob;
- kapre - 1 žlica. žlica;
- paprika - 1 čajna žlička;
- sok 1/2 limone.
Priprava
Paradižnik razdelite na četrtine skupaj s papriko in čebulo. Odstranite česna klinčice v lupini. Zelenjavo potresemo z oljem, solimo in pečemo 45 minut pri 220. Odstranimo črni lupini iz paprike in razdelimo celulozo v trakove, iztisnemo vsebino česna zob. Pošljite zelenjavo v skledo skupaj s sokom. Potresemo s citrusovim sokom.