Ribe patties iz vahnje so zelo pikantne in občutljive. Konec koncev, ta vrsta rib je ne samo zelo okusna, ampak tudi bogata z minerali in vitamini, ki so potrebni za naše telo.
Recept za ribe kozice iz vahnje
Sestavine:
- vahnja rib - 800 g;
- beli kruh - 100 g;
- mleko - 100 ml;
- čebula - 2 kosi;
- piščančje jajce - 1 kos;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- sol in črn poper - po okusu;
- krušne drobtine - 50 g.
Priprava
Za začetek se ribe temeljito operejo, nato pa odrezajo rep, plavuti in glavo. Znebite se notranjosti. Ribjo fileto ločite od kosti. Nato meso razrežite na majhne koščke in pustite skozi meso mlinček skupaj z olupljeno čebulo. Namastite v mlečne koščke belega kruha, stisnite in zavrtite skozi mesno mletje. Na nastalo maso dodajte piščančje jajce, nato sol, poper po okusu in dodajte malo rožmarina. Vse sestavine temeljito pomešamo. Od prejetega svežnja oblikujemo kocke in jih z vseh strani zavihamo v drobtine. Nato toplo rastlinsko olje segamo v ponev in tam postavimo kozarec. Pokažite jih na vsaki strani na majhnem ognju do zlate rjave barve. Pripomočki iz vahnje so pripravljeni! Ponujamo jim mizo s krompirjevim gratinam ali kuhanim rižem. In lahko izberete pravo omako za ribe , potem bo večerja sploh slava!
Pripomočki iz Haddock v par
Sestavine:
- fileti rib - 400 g;
- beli kruh - 40 g;
- smetana - 125 ml;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- jajce - 1 kos;
- sol - po okusu.
Priprava
Ribe gremo skozi mlin za meso. V nastalo polnjenje dodamo kremno namočeni in stisnjeni beli kruh. Še enkrat, vsa je zvita, nato pa damo v jajce, damo sol po okusu in smetano. Temeljito premešajte sesalec, dokler zrak ni homogen. Nato iz mase oblikujemo majhne kocke in jih postavimo v parnik. Kuhanje 10 minut. Ob koncu časa so kosi iz vahnje za par pripravljeni!