Ljubitelji morskih sadežev, naš članek je všeč, ker bo govoril o lignjih. Spodaj je nekaj zanimivih receptov za pripravo lignjev, polnjenih z rižem in gobami. Posode so izvirne, okusne in, kar je najpomembneje, koristne.
Lignji, polnjeni z rižem in gobami v pečici
Sestavine:
- trdi sir - 50 g;
- limona - 1 kos;
- riž - 50 g;
- čebula - 2 kosi;
- sveži šampinjoni - 100 g;
- moko - 20 g;
- maslo - 20 g;
- smetana - 70 ml;
- lignje - 2 kosi;
- zdrobljen zeleni koper - 2 tbsp. žlice;
- sol, začimbe - po okusu.
Priprava
Maslo masirajte v ponvi, dodajte moko, premešajte in rahlo rjavo. Nato vlijemo v smetano in zmes zlijemo v vrenje. Sir trije na majhnem grinderu in jo vlijemo v kuhano smetano omako , dodamo sol po okusu, dodamo limonin sok in premešamo.
Rice kuhamo skoraj do kuhanja. Čebulo razrežemo na majhne kocke, rahlo popržimo v rastlinskem olju, grizemo na žitarice, narezemo na koščke in grizimo 10 minut, nato pa razpršimo riž, zelenjavo, začimbe in dobro premešamo. Lignje trupov prevažamo s prejeto maso, jih položimo na ploščo za pekač, namažemo z rastlinskim oljem, prelijemo omako in jo odnesemo v pečico 15-20 minut pri temperaturi 180 stopinj.
Post lignje polnjene z rižem in gobami
Sestavine:
- lignje - 6 kosov;
- med - 0,5 tbsp. žlice;
- česen - 2 stroka;
- limonin sok - 1,5 tbsp. žlice;
- šampinjoni - 150 g;
- riž - 100 g;
- brokoli - 100 g;
- čebula - 1 kos;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Lignji segrevamo v slani vodi približno 2 minuti po vrenju. Čebula in gobe, narezane na kocke in rži v rastlinskem olju. Brokoli potopite v vrelo vodo in zavrite približno 3 minute. Pripravljeni kuhati riž.
Izdelujemo marinado iz medu, olivnega olja, limoninega soka in česna. Lignje trupimo in jih pustimo 15 minut. Brokoli so fino sesekljani in zmešani z gobami in rižem. Po okusu dodajte sol in začimbe. Lignji premešamo z mešanico in jo posušimo v ponvi, tako da na vseh straneh zlata rjava. V postopku cvrtja periodično pour lignji marinade.
Lignji, polnjeni z rižem in gobami
Sestavine:
- lignji (majhni) - 8 kosov;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- kuhani riž - 0,5 skodelice;
- jajca - 3 kosi;
- gobe - 100 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- sol, poper - po okusu;
- majoneza.
Priprava
Čistila se očistijo, osvobodijo grebena in filmov. Potresemo jih s soljo, poprom in prelijemo z limoninim sokom. Pustite, da marinirate 20 minut. Jajca so trdo kuhana, riž - dokler ni pripravljen. Mleto čebulo in korenje, jih popržite na maslu, dodajte narezane gobe in jih še 10 minut prepražite. Jajca narežite na kocke. Združujemo čebulo, korenje, gobe, jajca in kuhani riž. Vse to je mešano in soljeno po okusu.
Nastala masa se napolni s lignji. Odprite luknje z zobotrebcem. Mazite trup z majonezo, jo dajte v toplotno odporno obliko, namašite z maslom. Pri temperaturi 220 stopinj pecite približno 15 minut do zlate rjave barve.
Lignji, polnjeni z rižem in gobami v multivarku
Sestavine:
- lignje - 5 kosov;
- riž - 100 g;
- bele gobe - 100 g;
- maslo - 50 g;
- zdrobljen parmezan - 2 tbsp. žlice;
- por - tla stebla;
- sol, curry - po okusu.
Priprava
Rudnik lignji, odstranite palico od njih. Riž speremo in kuhamo, dokler kuhamo polovico. Očistimo čebulo in gobe, narezane na majhne kocke. Frite gobe s čebulo v maslu približno 10 minut, mešanje. Nato dodajte kuhani riž, sol in curry po okusu. Mešajte in simulirajte še 5 minut. Dodajte sesekljan parmezan in ponovno premešajte. Lignje pripravimo s polnjenjem. Ponev masivnega masivnega masla zmešamo z maslom, položimo lignje, polnjene z rižem, gobami in sirom, v načinu "pečenja" pa kuhamo 30 minut.