Predlagamo vam, da pripravite nenavadne, a zelo okusne in sočne patties s paradižniki in bazilika. Gostje bodo zelo presenečeni s to jedjo in bodo morali deliti recept.
Pite s paradižnikom, bosiljem in kozjim sirom
Sestavine:
- testo, debelo - 250 g;
- paradižnik - 3 kos;
- češnjev paradižnik - 5 kosov;
- kozji sir - 100 g;
- jajce - 1 kos;
- bazilika - 1 šopek;
- oljčno olje;
- česen - 1 stroka;
- morska sol - ščepec;
- začimbe.
Priprava
Ugotovimo, kako narediti pite s paradižniki in bazilika. Pečica se predhodno vžge in segreje do 180 stopinj. Pripravite zapečeno testo, odmrznite, iztegnite, odrežite majhne kvadrate in preostale testo razrezane črtasto vrvico in jih naredite odbijačem. Jajce žvekati in olajšati naše praznine.
Pokrivamo pladenj s pekačem, razprostamo kvadratke iz testa, ga preluknjamo na več mestih z vilicami in jih 10 minut pošlje v pečico. Moj paradižnik, posušeni, razrezani vrčki in drugi veliki paradižniki razrezani na kocke, in samo rezano češnjo na pol. Česen česna in bazilike je tleen, nato pa ga kombiniramo s paradižniki, razrezanimi na kocke. Pripravljena masa soli, poper po okusu in mešanju.
V pečici pazljivo odstranite pekač s testo, v sredino vsakega kvadrata postavite kozarec paradižnika, ga razdeli s kozjim sira na vrhu in potresemo z zdrobljenim paradižnikom s česnom in bazilika. Pito potresemo z oljčnim oljem in ga pošljemo nazaj v pečico približno 2-3 minute. Končane pite rahlo kul, okrasite s češnjimi paradižniki in zdravite goste.
Recept pite s paradižniki in bazilika
Sestavine:
Za preizkus:
- pecilni prašek - 4 žličke žličk;
- moka - 300 g;
- začimbe;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- mleko - 250 ml.
Za polnjenje:
- paradižnik - 4 kosov;
- Maslo - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 25 ml;
- nariban sir - 100 g;
- rdeča paprika, moljček.
Priprava
Paradižnik izperemo, posušimo, damo v skledo in nalijemo nekaj minut z vrelo vodo. Nato jih odstranite, previdno lupite in razrežite na 4 dele. Seme odstranimo, drobno paradižnike razrežemo in žgamo v segretem olju 3-5 minut. Tokrat se gnetemo do testa za pite: premešamo v globoko skledo moke, dodamo prašek za peko, poper in sol. Nadalje namažemo rastlinsko olje in mleko. Testo potegnite z valjčkom, izrežite kroge, dajte na vsak paradižnik, malo sira, bazilike in pite. Pečemo jih v vroči peči, dokler ne dvignejo.