Tako odlično jed, kot je fondue, že dolgo ni več v lasti edinstvenih restavracij. Zdaj skoraj vsaka gospodinja lahko svojim gostom veseli to eksotično poslastico. Vse kar je potrebno za to je posebna naprava, logično imenovana fondyushnitsey, čeprav lahko brez nje. Kako narediti čokoladni fondue doma in narediti fondu z lastnimi rokami, bomo povedali v tem članku.
Kako kuhati čokoladni fondue?
Preden začnete z recepti - začnite z osnovami postopka priprave in izbire sestavin.
Prvič, ne zanikajte užitka pri jedenju fondue, če za to nimate zelo fondyushnitsa, ki smo jo omenili na začetku članka. To zvitko lahko zamenjate s preprosto in znano skledo z nerjavečo prevleko, čeprav je treba postaviti nad gorilnik ali svečo, tako da se njena tekoča vsebina ne ohladi in zgosti.
Priprava čokoladnega fonduja mora spremljati načelo "manj je boljše", isto načelo pa velja za uporabljeno čokolado. Izberite samo najboljše, kakovostne in preizkušene blagovne znamke tega izdelka, ker je ključ v vaši sladici in zato popolnoma ugotovite končni rezultat kuhanja.
Sestavine za vaš fondue so lahko zelo raznolike: od sadja in piškotov do enostavnih ocvrtih kruhov.
Čokoladni fondu s sadjem
S tem receptom lahko pripravite klasičen čokoladni fondu s sadjem, ki ga običajno začnete, če tega še niste poskusili.
Sestavine:
- črna čokolada - 350 g;
- smetana - 220 ml;
- sol - ščepec;
- vse sadje po okusu.
Priprava
Kremo segrejte v ponev, dokler se ne pojavijo drobni mehurčki, takoj, ko se to zgodi, lahko varno dodate razkosano čokolado in premešate maso z razjedo do debeline. Takoj premaknite posodo v majhen ogenj, na katerem bo čokoladna lonček stala za celoten obrok.
Posodo posodite v velikih rezinah vašega najljubšega sadja, ki je potopljeno v čokoladno maso, predhodno narezano na poseben naboj. Takoj, ko čutite, da je masa pretirano viskozna, dodajte žlico kreme in dobro premešajte.
Kako narediti začinjen čokoladni fondue doma?
Ni skrivnost, da se začimbe izboljšajo in pravilno odprejo okus čokolade. Če ste poznavalec tega izdelka, vam priporočamo, da poskusite s pripravo fondue na naslednji recept.
Sestavine:
- čokolada - 500 g;
- smetana - 2 kosi;
- cimet - 1 čajna žlička;
- kaenseni poper - ½ žlica. žlice;
- jagode, krekerji, marmelade.
Priprava
Čokolada se pomeša s smetano in pusti zgostitev, kot v prejšnjem receptu. Ko je mešanica gladka in homogena, dodajte začimbe, premešajte in pospravite posodo in mu dajte najljubše sladkarije za potapljanje, kot so jagode, marmelade, krekerji ali recept.
Fondue Fondue z mehiško Hot Chocolate
Najbolj zanimiv in izviren recept za fondue je v svoji sestavi tako imenovana vroča mehiška čokolada, ki jo sestavlja širok izbor začimb, masla in v resnici temne čokolade.
Sestavine:
- sladkor - 1/3 skodelice;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- smetana - 1 ž žlica;
- mleko - 1 ¼ st .;
- Sveže mleto kavo - 2 tbsp. žlice;
- cimet - 1/2 čajne žličke;
- vanilija - 1 pod;
- temna čokolada - 200 g;
- Maslo - 3 tbsp. žlice.
Priprava
Preden naredite čokolado za fondue, v plitvo skledo morate mešati sladkor, smetano in škrob, ko maso postane homogena, lahko dodate mleko, kavo, cimet in vanilijo. Zdaj je treba zmes segreti, nežno premešajte, 4 minute. Po preteku časa se uvažamo v masivno maslo in sesekljano čokolado. Prenesite čokolado v fondu v posebni skledi fondue in služijo sladico, ki jo spremljajo hruške, jabolka, ananas, banane, marmelada ali piškoti. Pijte to sladico po sladkem likerju, vinu ali šampanjcu.