Jedi iz leče so znane po njihovi uporabi že dolgo časa, od časa starodavnih civilizacij. Toda za kuhanje krušne in okusne juhe iz leče je lahko zelo hitro in enostavno, ne da bi imeli tudi posebne kulinarične sposobnosti.
Recept za juho iz leče
Sestavine:
- maslo - 50 g;
- žarnica - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- piščančja juha - 2 l;
- rdeča leča - 0,5 kosov;
- paprika - 1 čajna žlička;
- riž - 0,5 kosov;
- sveža meta;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Ugotovimo, kako narediti juho leče. V veliki ponvi postavite kremasto maslo, jo raztopite in ga položite v sesekljano čebulo. Nato dodajte papriko, paradižnikovo pasto, premešajte. Nalijte piščančje juhe in jih zavrite. Nato izlijemo oprano lečo in riž, kuhamo na majhnem ognju približno 20 minut, preden zmehčamo žita. Na koncu kuhanja dodamo sol za juho, okus, črni poper in nekaj listov meta. Posodo posodo namažemo, vlijemo na plošče in služimo s kislo smetano.
Recept za juho iz leče z gobami
Sestavine:
- gobe - 50 g;
- leča - 0,5 kosov;
- voda - 2 l;
- krompir - 3 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- česen - 1 stroka;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu;
- zelenice.
Priprava
Gobe narežemo na koščke in damo v juho. Vlijemo v vodo in segrejemo do vrenja, vre približno 20 minut. Medtem očistimo vso zelenjavo: krompir zrežemo s slamicami in ga dodamo v ponev. Nato sperite oprano lečo in kuhajte še 20 minut. Čebula je malo razrezana, in grmimo korenje na veliki greddle. Česen je stiskal po stiskalnici. Dodajte zelenjavo v ponvi, sezono s soljo in poprom, kuhajte še 2 minuti. Odstranite pripravljeno juho iz ognja, potresemo z zelišči in pustimo kuhati posodo. Leča z gobami je pripravljena!