Ta mesna jed je zelo enostavna in najpomembneje je hitro pripravljena in je odlično dopolnilo absolutno vsakemu okrasju . Torej, ponudite kuhati, sočen piščančji file, zelo okusno pečen s svežim paradižnikom in sirom.
Piščančji file, pečen s sirom in paradižniki
Sestavine:
- piščančji file - 450-500 g;
- paradižnik - 3 kosov;
- trdi sir - 90 g;
- maščobna krema - 140 ml;
- Sončnično olje - 1 čajna žlička;
- poper, sol - po okusu.
Priprava
Vse filete speremo v veliki količini čiste, hladne vode in nato posušimo na čisto vafeljsko brisačo. Vsaka datoteka se razreže z dolgim, ostrim nožem v dva vzdolžna dela. V skledo v enakih razsežnostih združite poper in sol in zmešajte nastalo mešanico z vsakim kosom. Sedaj smo vse meso v oljni pekač ali plesen, tako da so kosi drugačni.
Pari srednje velikih paradižev, razrezane na 5 milimetrskih krogov in 2-3 kosov na vsakem kosu piščančjega fileta. Dober trden sir namočimo v povprečju, ga napolnimo z maščobo, svežo kremo, zmešamo in prelijemo kremni sir nad mesom in paradižnikom. Obliko smo postavili v pečico, segreto na 195 stopinj in pečemo 35-40 minut.
Peko iz piščančjega fileta s sirom in paradižniki v pečici
Sestavine:
- file (piščanec) - 600 g;
- srednje velik paradižnik - 4-5 kosov;
- majoneza (67%) - 80 g;
- sir "ruski" - 140 g;
- sol "Extra" - po okusu;
- poper - po okusu;
- Sončnično olje - 1-2 tsp.
Priprava
Svež piščančji file temeljito oprati pod tekočino tekoče mrzle vode in posuši vsak kos s brisačo. Nato s tankim in ostrim nožem razrežite meso čim fino. Vsak bit je premaknjen s kladivom na eni strani. Zdaj, vse te pretepljene filete najprej s soljo in po črnem popru ter jih nemudoma položite na oljni pekač.
V skledo prelijemo malo maščobno majonezo in s pomočjo silikonske krtače namastimo vse naše piščanca. Temeljito oprani majhni paradižnik se razrežejo v tanke rezine, kar je mogoče, ki so lepo postavljene na trombocite iz piščančjega fileta. Celotna površina posode, prekrita z naribanim "ruskim" sirom, ga izpostavljamo do središča pečice, ki je že segreta na 195 stopinj. Po pol ure bo kosilo pripravljeno, zato se pripravite za tokrat vročo stransko krožnik.