Kljub preprostosti ideje in hitre priprave, ocvrta jajca z paradižnikom so preprosto božansko okusno in ustno zalivanje. Nudimo variacije takšne jedi z dodatkom različnih sestavin in vam prav tako povejte, kako jajca pražite s paradižniki v kitajščini.
Kako kuhati ocvrtih jajc s paradižnikom in čebulo - recept
Sestavine:
- Piščančja jajca - 3 kosi;
- sveži paradižnik - 185 g;
- čebulna solata - 30-50 g;
- maslo - 20 g;
- olje sončničnega semena brez vonja - 20 ml;
- Poper (zemlja) in kamnita groba sol - po okusu.
Priprava
Pri pripravi posode očistimo solato žarnico, jo rezimo z majhnimi rezinami in jih položimo na ogrevano ponev, v kateri bomo pred sončnice ožigosali in jo prelijte kremno. Po eni minuti dodajte narezane paradižnike in popržite zelenjavo skupaj še petnajst minut. Sedaj vozimo v ponev jajca piščančjih izbirancev, podsalivayem hrano in po želji poper, zmanjšamo toploto na minimum in stojimo na plamen do požara do popolne pripravljenosti (beljenje) beljakovin. Žolč se lahko pusti cele ali pa se lahko kaotično zmeša z lopatico ali žlico skupaj s beljakovinami, paradižniki in čebulo ter pusti še eno minuto v ponvi.
Prav tako lahko kuhate ocvrta jajca s čebulo, paradižniki in slatkimi bolgarskimi papriko, pri čemer dodate krompirjevo zelenjavo skupaj s paradižniki.
Pohušena jajca s paradižniki in gobami
Sestavine:
- Piščančja jajca - 3 kosi;
- sveži paradižnik - 185 g;
- gobe - 90 g;
- maslo - 20 g;
- sončnica brez olja za arome - 20 ml;
- Poper (zemlja) in kamnita groba sol - po okusu.
Priprava
Če niste ravnodušni za gobe, potem bodo jajca, ki jih ocvrto s tem receptom, nedvomno poželeli po vaših željah. Lahko vzamete obe gozdni gobici in šampinjone. Slednji se hitro pripravijo in ne zahtevajo predhodne toplotne obdelave. Gozdni proizvod po izpiranju se mora kuhati dvajset minut. Pripravljene gobe smo malo razrezali in jih dali v ponev, ki jo predgretimo z mešanico kremastega in sončničnega olja. Pečemo gobo mase, dokler ne izhlapi vsa vlaga, po kateri se paradižnik razrežemo na rezine in damo petnajst minut do pečenja. Zdaj se peljemo v jajca iz ponve, prelijemo vsebino posode in po izbiri poper. Zmanjšajte toploto na minimum in pripravite posodo, dokler niso pripravljene beljakovine.
Po želji se lahko jajca predhodno zlomijo v skledo in malo s soljo in papriko prevrnejo s pomočjo brisa in šele nato prelijejo v ponev z gobami in paradižniki.
Paradižnik, ocvrt z jajcem in klobaso - recept
Sestavine:
- Piščančja jajca - 3 kosi;
- sveži paradižnik - 185 g;
- prekajene klobase ali šunke - 120 g;
- maslo - 20 g;
- sončnica brez olja za arome - 20 ml;
- Poper (zemlja) in kamnita groba sol - po okusu.
Priprava
Prehrana in pikantnost jedu damo dimljeno klobaso ali šunko. Treba ga je razrezati na trakove in postaviti v pan, ogreto s kremo in sončničnim oljem. Po eni minuti dodajte rezan paradižnik v posodo, malo rjavo in vozite jajca. Dodamo sol po okusu in popru in vsebino ponve segamo na nizki temperaturi, dokler jajca niso pripravljena.
Pohovani paradižniki z jajcem v kitajščini
Sestavine:
- Piščančja jajca - 5;
- sveži paradižnik - 380 g;
- nageljnove česna - 2 kosi;
- sojina omaka in vinski kis - po 5 kapljic;
- belo vino - 15 ml;
- oljčno olje - 55 ml;
- Poper (zemlja) in kamnita groba sol - po okusu.
Priprava
Za razliko od prejšnjih receptov, se jajca in paradižnik pripravijo ločeno in mešajo v skledi pred služenjem. Za uresničitev zamisli o jajčec se vozimo v skledo, dodamo sol in jo malo bičimo. Jajčno maso vlijemo v ponev, segreto z oljem, in ga popržimo, dokler ni pripravljen kot omlet.
Premikamo jajce na ploščo in v drugo ponovimo še drugo olje, narežemo nekaj česna in razrežemo narezane paradižnike. Dodajte vino, kis in sojino omako, dodajte paradižnik in poper po okusu, prepražite do mehkega in služite, mešajte z že ocvrtim jajcem.