Za zajtrk ali kosilo včasih želite nekaj okusnega in krušnega pečenja, morda celo s polnjenjem. Eden od čudovitih načinov za zadovoljitev takšnih gastronomskih želja je pečenje ameriških zvitkov popotov ali "skakanje" pecelj. To priljubljeno pecivo odlično nadomešča prebivalce ZDA in Kanade, Yorkshire puding, priljubljen v Veliki Britaniji in v številnih družinah angleško govorečih priseljencev. Popravek lahko potem napolnite z različnimi polnjenji ali pa si pustite prazne namesto krušnih izdelkov.
Buns-popovery - pečenje neprestano in hitro pripravljeno, bo zagotovo zadovoljilo vaš dom in goste. Pa vendar, za tiste, ki se navadijo na hrano z njimi na delo, jedo domačo hrano, popečene obleke - odlična rešitev. Povej, kako kuhati popovers s polnjenjem.
Buns-popovery - pečenje kot eclairs . Testo za pašo se uporablja precej tekoče, kot na palačinkah. V procesu peke, lepinja močno "raste", figurativno govori, skoči iz plesni.
Prazni recepti - recept
Sestavine:
- jajca piščancev - 3 kosi;
- moko - 1 steklo ali malo več;
- mleko - 1 steklo;
- sol - ščepec;
- Maslo - 50 g.
Priprava
Za pripravo potrebujemo majhne kalupe (kot pri kolofonih), zelo primeren silikon, jih ni mogoče mazati. Vnaprej dobro segrejte pečico, optimalno temperaturo za peko pekov - okoli 240 ° C
Mleko zmešajte z jajci in postopoma presešite moko, gnetite testo, lahko mu dodate žlico viskija ali vodke, tako da se buns izboljša. V testu ne sme biti kock, na splošno je dobro pripravljen z mešalnikom.
Če se kovinski kalupi rahlo segrejejo in v vsakem položijo majhen kos masla (potrebno je, da se topi). Kalupe napolnite s testom do polovice. Kalupe postavimo na rešetko ali pekač za pekač in jih položimo v pečico.
Pomemben odtenek
Kadar pekovsko pecivo v vsakem primeru ne odpira vrat pečice, se prepričajte, ali se ta peciva takoj spustijo.
Torej izperite jezičke približno 15 minut pri nastavljeni temperaturi, nato pa (brez odpiranja vrat) znižajte temperaturo na 180 ° C in pečite še 15 minut. V drugi fazi peke v "skoči" iz oblik peciva stabilizira svojo obliko s krepitvijo sten.
Pripravljeni buns-popovery so malo hladni, lahko jih postrežejo s kavo, s toplo čokolado, mlečnimi napitki, sadnimi sokovi.
Ker popovers imajo veliko porozno notranjo strukturo, je zelo priročno, da jih napolnimo ali jih napolnimo s pire polnili. Tekoča polnila, kot so kreme in pire krompir, lahko injiciramo s sintetično brizgo s šobo. Debelejše in trdnejše polnila z neenakomerno teksturo lahko položite v popover, zaradi česar je nepopolni rez bližji površini.
Polnjenje keksov-recepti - recepti
Polnjenje za pozdrav pozdravljenega lososa, kumare in sira
Sestavine:
- slani losos - file;
- sveža kumara;
- Sveže zelenjava;
- česen;
- sir je močno nariban;
- limonin sok.
Priprava
Vse sestavine so rezane ročno ali ročno ali zdrobljene s pomočjo katere koli priročne kuhinjske naprave (helikopterja, helikopterja, rese). Potresemo z limoninim sokom. Farshiruem še vedno toplo popoverje skozi rez s pomočjo žlice. Popuščanje s takim polnjenjem lahko služi s kozarcem rženega kanadskega viskija ali sadnega soka.
Polnjenje čebule za čebulo
Sestavine:
- sveži šampinjoni ali ostrige gobe - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- zelenjava;
- začimbe na zemlji (črni poper, muškatni orešček);
- olje;
- smetana ali kisle smetane - 50 ml;
- nariban sir.
Priprava
Drobno sesekljano čebulo se raztegne v ponvi v olju, podjetju, dodamo drobno sesekljane gobe in začimbe, premešamo in kuhamo še 20 minut brez pokrova, tako da omaka ni preveč. Dodajte kislo smetano ali smetano za 3 minute, dokler ne pripravite. Dodamo sesekljano zelenjavo. Če hočeš, lahko zmes ohladi in udariš z mešalnikom. Pred polnjenjem popov, dodamo še vedno toplo polnjenje naribanega trdega sira.
V okrepčevalnicah z zelišči, bučnim pirejem in sirom lahko naredite okusno polnjenje za peciva. Na splošno je veliko prostora za uresničitev vaših kulinaričnih fantazij in ustvarjalnega premisleka.