Za vsako praznovanje ali za vsak dan se prilega prigrizek iz lososa. Slane ali prekajene ribe se popolnoma ujemajo s smetano, zelenjavo in celo morskimi sadeži. Razmislite o nekaterih zanimivih receptih za prigrizke s temi ribami.
Prigrizek pita kruha z lososom
Sestavine:
- lavaš - 6 listov;
- kisla smetana - 1 kos;
- smetan - 1 kos;
- zdrobljena zelena čebula - 1/2 tbsp;
- zdrobljen koper - 1/4 stoletja;
- sok 1 limone;
- sol - po okusu;
- kuhani divji riž - 4 predmeti;
- dimljeni losos - 400 g;
- rdeča čebula - 1 kos;
- kapri - 3/4 žlici.
Priprava
Zmešajte kislo smetano, smetano, razrezano zelenjavo in limonin sok. Zmes zmešamo s soljo po okusu in razdelimo 1/3 celotne količine na lavaš. Ostanki sirne mešanice so napolnjeni z kuhanim divjim rižem. Razpršimo riž na pita kruh, na vrhu pa razdelimo tanke rezine rib. Losos poškropite s sesekljano rdečo čebulo in kapri, nato pa zavrtite roll. Dokončan roll je prekrit s filmom in pustil, da se nekaj časa ustavi v hladilniku. Mi hladno prigrizek lososa z rezino limone, prej razrezane na porcije.
Prigrizek iz slanega lososa na kraljevski način
Sestavine:
- tartleti iz pihalnega testa;
- mlada špinača - 150 g;
- kremni sir - 200 g;
- slani losos - 100 g.
Priprava
Mlad špinač se oljuči in zdrobimo, pomešamo s smetano in začinimo po okusu s soljo in poprom. Prekajeni losos se razreže na kocke in dodaja tudi mešanici sira. V tartlete smo vse iz česanega testa postavili v pečico, segrevali na 200 stopinj za 5-7 minut. Prigrizek z lososom v tartleti se vroči.
Prigrizki slanega lososa in avokada
Sestavine:
- rahlo soljeni losos - 400 g;
- avokado - 1 kos;
- šalotka (zdrobljena) - 1 čajna žlička;
- sok 1 limone;
- sol;
- tortilja ali čipsa - 1 paket;
- rdeči kaviar za dekoracijo.
Priprava
Losos lepo izrežemo v rezine in jo vrnemo v hladilnik, dokler niso vse sestavine pripravljene. Avokado narežemo na polovico, odstranimo kost in z žlico odstranimo meso. Avokado kašo smo dali v mešalnik in ga zmešamo skupaj s čebulo, ne da bi pozabili dodati sol in limonin sok.
Spustili smo se na ploščice ali tortilje (samo soljeni, brez okusnih dodatkov). Kremo od avokada položite v brizgo s pecivom in na vrhu vsake tortile previdno položite malo smetane. Na vrhu smetane smo kos lososa in malo kaviarja za dekoracijo. Okrepčilo na čipsu z lososom je mogoče okrašiti z majhnimi koriandrskimi listi.