Pripravljene solate so pripravljene hitro in okusno, recepti se uresničujejo brez nepotrebnega težav. Glavna stvar je, da pri ustvarjanju prigrizkov ne uporabljate proizvodov živalskega izvora in jih nadomestite z najprimernejšimi rastlinskimi sestavinami.
Kako narediti pusto solato?
Za enostavne pustne solate ne samo, da so okusne, temveč tudi maksimalno zamenjati sestavo z mesom, morate skrbno izbrati sestavo in dodati izdelke z visoko vsebnostjo beljakovin: fižol, gobe.
- Prigrizki brez mesa so lahko narejeni iz sveže, kuhane zelenjave ali mešanice obeh.
- V dovoljenih dneh se lahko prigrizke dopolnijo z ribami in morskimi sadeži.
- Za polnjenje jedi uporabite pusto majonezo, rastlinsko olje ali večkomponentne mešanice, ki temeljijo na njej, z dodatkom limoninega soka, kisa, vseh vrst začimb.
- Pripravite posteljno solato v Lentu ob spoštovanju idej vegetarijanstva ali zdrave prehrane.
Salata "Olivier" - pustni recept
Pomagajte pri pripravi pustih solatnih hitro in okusnih receptov tradicionalnih prigrizkov, prilagojenih novim zahtevam. Torej, uživajte v dnevih opazovanja Lenta, lahko celo najljubši "Olivier", rahlo prilagodite sestavo in izključite prepovedane sestavine in jih nadomestite z alternativnimi.
Sestavine:
- krompir - 3 kosi;
- kisle kumare - 2 kosi;
- sveža kumara in korenje - 1 kos;
- čebula - ¼ kos;
- šampinjoni - 200 g;
- grah v pločevinkah - 150 g;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- pusta majoneza - 50 g;
- sol, poper.
Priprava
- Na kocke odrežite gobe, soljene in poper po okusu.
- Po ohlajanju gobova masa jo zmešamo z rezanimi kumarami, čebulo, kuhanim krompirjem in korenjem.
- Dodajte grah "Olivier" z grahom, majonezo, soljo, poprom, premešajte.
Solata z avokadom
Lahke puste solate so lahko prefinjene in vredne praznične predstavitve. Češnjo v receptu lahko zamenjate z navadnimi zreli paradižniki, opečenimi pinjolami z orehi ali arašidi v suhem ponevu in namesto špinače uporabite mešanico solate, rukolo ali zeleno solato.
Sestavine:
- avokado - 2 kosi;
- češnjev paradižnik - 6 kosov;
- špinača - 200 g;
- zelena čebula - 2 stebla;
- pinjole - 3-4 st. žlice;
- zeleni - 1 kup;
- olivno olje in limetin sok - 3 tbsp. žlice;
- medu in sojino omako - 2 žlici. žlice;
- ingver - 1 čajna žlička;
- česen - 1 zob.
Priprava
- Uniči avokado celulozo, paradižnik, zelenjavo, zmešajte v solatni skledi ali razporedite na posodo v plasteh.
- Pripravite pusto preliv za solato, mešanje masla, sok limete, sojino omako, med, ingver in česen.
- Nalijte sestavine na posodo, ki jo dobite z oblačenjem.
Solata s paličicami
Na dovoljenih dneh ali tistih, ki dovoljujejo v času posta, lahko pripravite prigrizek s paličicami . Tradicionalno pusto solato s konzervirano koruzo se okusi, če izključite jajca iz nje in nadomestite klasično majonezo z vitkim. Izvirnejšo različico lahko poskusite z uporabo spodnjih razmerij.
Sestavine:
- krakovne palice - 250 g;
- paradižnik in kumare - 150 g;
- čebula - 100 g;
- bučno ali orehovo olje - 4 žlice. žlice;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- sol.
Priprava
- Chop razrezane palice z rakom, kumare in paradižnik s slamo.
- Dodajte tanke rezine zelene solate na sestavine.
- Maslo zmešajte z limoninim sokom, soljo, sladkorjem, sojino omako, sezono z dobljeno solato, zmešajte in servirajte.
Solata z fižolom in krutami
Slastne pustne solate so pridobljene posebej hranljivo, če jih kuhate z dodatkom fižola. Primernejše je uporabljati konzervirane fižolje, hkrati pa lahko sami zavarite sami, potem ko ste izdelek natočili v vodi najmanj 12 ur. Harmoničen je okus prigrizkov s kumarami namesto paradižnika in z dodatkom bolgarskega popra.
Sestavine:
- fižol - 250 g;
- paradižnik - 2 kosov;
- česen - 1-2 zob;
- krekerji - 50 g;
- majoneza - 200 g;
- sol, poper.
Priprava
- Pripravite, zavrite fižol ali jih vrzite v pločevinko.
- Dodamo sesekljan svež paradižnik, česen, sezono z majonezo, soljo, poprom, premešamo.
- Prenesite prigrizek v posodo ali posodo solate, potresemo s krutoni in postrežemo.
Solata z Pekinese zelje
Pripravite si pusto solato iz zelja, ki je v beli barvi, ali kot v tem receptu, Peking je lahko v drugačni sestavi. Poleg predlagane sorte zelenjave lahko dopolnite tudi prigrizek z paradižnikom, bolgarskim poprom, vsemi vrstami začinjenih zelenjave. Namesto polnjenja na osnovi olja je primerna tudi pusta majoneza.
Sestavine:
- zelje Peking - 1 vilica;
- sveže kumare - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- koper - 0,5 šopa;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- limonin sok - 1,5 tsp.
- sol, poper.
Priprava
- Slamice zelja, kumare v krogih ali polkrogih, ter rešite korenje.
- Dodajte zdrobljen koper in preliv iz rastlinskega olja, limoninega soka, soli in popra.
- Mešajte solato in služite.
Solata s lignji - vitki recept
Solata s lignji, katere najbolj okusna receptura bo najbolj uporabna, se pripravi z dodatkom različnih zelenjave in zelenjave. Zamrznjene trupe morajo biti ustrezno kuhane, ne sme presegati časa toplotne obdelave, vendar je bolj primerno uporabiti konzervirane morske sadeže. Pikantno prigrizek lahko dobite le na čebuli ali dodajte dodaten česen.
Sestavine:
- lignji - 200 g;
- češnjev paradižnik - 10 kosov;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- solatni listi - 1 šopek;
- solata čebula - 0,5 kosi;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- sol, poper, peteršilj.
Priprava
- Seske očistimo iz filma, kuhamo, dokler ne kuhamo in ne razrežemo v kroge. Konzervirani morski sadeži razblažijo slanico.
- Dodajte polovice češenj, listov zelene solate, jih raztrgajte z rokami.
- Nato pošljite solato s čebulo in poprom v solato.
- Maslo zmešajte z limoninim sokom, zelišči, soljo in poprom, prelijte v skledo solate in premešajte.
Solata s kozicami
Izvirna in rafinirana pusta solata z morskimi sadeži bo odličen dodatek k kateremu koli meniju, ki se niti ne strdi. Okus prigrizkov v tem primeru določa izključno večkomponentno polnjenje. Kot osnovno polnjenje lahko uporabimo samo kozice ali mešanico klapavic, pokrovač.
Sestavine:
- kozice - 250 g;
- češnjev paradižnik - 100 g;
- arugula - 120 g;
- česen - 1 zob;
- Pinjole - 30 g;
- rastlinsko olje - 50 g;
- gorčica - 5 g;
- smetana balzamična - 20 g;
- med - 1 čajna žlička;
- sok limete in pomaranče - 1 tbsp. žlica;
- sol, poper, zelišča.
Priprava
- Škampa marinirana v mešanici žlice olja in česna 15 minut, žari 2 minuti ali dokler se barva ne spremeni.
- Posoda je postavljena z rukolo, polovice češnje, kozic, oreščkov.
- Olje zmešajte z gorčico, balzamično smetano, medom, agrumovim sokom, sezono po okusu, okusite sestavine solate pred vročino.
Solata s šampinjoni
Vedno okusne pripravljene pustne solate so hitro in slastno pripravljene z gobami, katerih recepti presenečajo z raznolikostjo in variabilnostjo. Neizmenljiva klasika okusov - gob in krompirja je pomembna tudi pri ustvarjanju takšnih kulinaričnih stvaritev za vložitev na delovno mesto ali kateri koli drug dan med letom.
Sestavine:
- šampinjoni - 0,5 kg;
- krompir - 4-5 kosov;
- kisle kumare - 3-4 kosov;
- zelena čebula - 1 šopek;
- česen - 1 zob;
- oljčno olje - 100 ml;
- gorčica Dijon in limonin sok - 1 žlica. žlica;
- sol, poper, paprika.
Priprava
- V krompirju zavrite krompir, ohladite, očistite in razrežite na majhne koščke.
- Gobe se z žlico iz masla skuhajo in žarijo, dokler niso kuhane, na koncu pa dodajajo česen.
- Topene gobe zmešamo s krompirjem, zeleno čebulo in krompirjem narezane na krompir.
- Združite preostale sestavine za oskrbo z gorivom, dodajte mešanico pusto solato z gobami.
Korejska korejska korenčka solata
Osnova naslednje salate je korejska korenčka. Uporablja se lahko že pripravljena ali izdelana iz svežih, posebej za to prigrizek, z uporabo določenih razmerij sestavin. Olje za polnjenje je prednostno aromatizirano s čebulo, cvrtje rezanja na bogato rdečilo.
Sestavine:
- korenje - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 zoba;
- kis - 3 žličke.
- rastlinsko olje - 70 ml;
- koper - 1 šopek;
- konzervirani fižol - 1 lonec;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- sol, poper.
Priprava
- Korenje rešetke, dodajte česen, sol, poper, sladkor in kis.
- V olju prepražite čebulo, jo vrzite in olje prenesete na korenje.
- Dodajte fižol in sesekljan koper.
- Mešajte sladko korenje, dajte malo infuzije in služi.
Solata z zeljem
Pripravljene solate na pusto mizo so pričakovane in v dnevni prehrani, še posebej, če so kot naslednja možnost hranljive in hranljive. Morski kale, v kombinaciji s korenjem in drugo zelenjavo, ustvarja pravi vitaminski šopek, ki bo vsak dan privlačen za vsakega podpornika zdrave prehrane.
Sestavine:
- morsko kale - 150 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- sveža kumara - 1 kos;
- česen - 1 zob;
- kisovo vino in sladkor - 1 čajna žlička;
- sezamovo olje - 3 tbsp. žlice;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- sol, poper.
Priprava
- Korenje in kumare razrezane na trakove ali rešetke na korejski reji.
- Dodajte čebule, česen, zelje.
- Olje zmešamo s kisom, sladkorjem, sojino omako, dodamo sol in poper po okusu, zmešamo z mešanico solate.
Cezarjevo solato
Če potrebujete recept za slastno sladko restavracijsko solato, bo naslednja možnost še posebej pomembna. Priljubljeni "Caesar" je tukaj pripravljen z ostrigami, ki jih lahko nadomestijo druge gobe. Tradicionalne krutnje lahko zamenjamo za izvirnost narezanih in posušimo v peči z maslom, česnom in zeliščnimi ciabatami.
Sestavine:
- gobe za ostrig - 200 g;
- romanska solata - 200 g;
- krekerji - 150 g;
- Sir Tofu - 100 g;
- češnjev paradižnik - 120 g;
- česen - 1 zob;
- pusta majoneza - 250 g;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- sol, poper.
Priprava
- Na olju ocvrtih ostrigarskih gob 5-7 minut.
- Posoda je postavljena z zeleno solato, gobami, polovami češnje, kocke tofu in krekerji.
- Majonezo zmešamo s česnom, prelijemo solato na vrh in takoj služimo mizi.
Posteljna sadna solata
Posodo, ki je vredna serviranja za sladico, lahko pripravimo iz vsakega sadja, ki je na voljo. Izjemno okusna pustna solata z ananasom ali konzerviranimi breskvami ali z zdravili v rogljih, kivi in grozdju. Limonski sok v jutranji obliki lahko nadomestimo z limono ali pomarančo.
Sestavine:
- mandarine - 3 kosi;
- kivi - 1 kos;
- grozdje - 200 g;
- medena tekočina - 1 žlica žlica. žlica;
- limonin sok - 1 žlica. žlica.
Priprava
- Mandarine očistijo, se znebijo bele žile in pregrad.
- Dodajte rezine olupljenih kivija, jih razrežite na polovice in znebite grozdnih kosti.
- Mešajte medu z limoninim sokom, prelijte solato pred vročino, jo pred-razširite na kremankami.