Iz jeter lahko pripravite veliko okusnih jedi. Zdaj vam bomo povedali, kako pripraviti solate iz jeter in jajc.
Solata z jetri trske, kumar in jajc
Sestavine:
- jetra trske - 1 lonec;
- jajca prepelice - 12 kosov;
- sveže kumare - 2 kosi;
- listi zelene solate - 5 kosov;
- zelena čebula - 4-5 perja;
- limona - 1 kos;
- sol, začimbe - po okusu.
Priprava
Prepel jajca kuhamo, dokler jih ne pripravimo, ohladimo in očistimo iz lupine. Izrezali smo jih na 4 dele. Jetra trske, ki se razširi na ploščo in razreže na majhne koščke. Kumare rezano s vrvicami ali polkrogami. Od limone izcedite sok.
Za polnjenje solate mešamo limonin sok, maslo, ki je bila jetra, sol in začimbe. Listi solate so raztrgani in položeni na ravno posodo. Z zgornjega mesta kumare, jetra in jajca. Zalijemo solato in prelijemo z začimbami. Okrasna solata trske okrasimo z zeleno čebulo.
Solata z jetri in jajci
Sestavine:
- jetra govejega mesa - 800 g;
- čebula 0 5 kosov;
- jajca - 8 kosov;
- težki sir - 100 g;
- majoneza - 250 g;
- rastlinsko olje;
- sol, mešanica paprike - po okusu.
Priprava
Jetra očistimo iz filma in kuhamo v slani vodi, dokler ne kuhamo. Jajca kuhamo trdo kuhano, sesekljamo čebulo na majhnih kockah in ga obarjamo do zlate v rastlinskem olju, na koncu dodamo ščepec paprike. Kuhana jetra , jajca in sir tri na večji. Solata razstavlja plasti, promazyvaya vsakogar z majonezo: jetra, čebulo, jajca, znova ponovite plasti in vrh solate posuto z naribanim sirom. Preden postrežemo, solato damo 1-2 uri v hladilniku za 1-2 uri.
Pripravljena solata s čebulo in jajci
Sestavine:
- konzervirano jetrno jetra - 1 lahko;
- čebula - 1 kos;
- jajca - 5 kosov;
- zelena čebula - 30 g;
- sol - po okusu.
Priprava
Mleto čebulo in jih prebijte z vrelo vodo. Zahvaljujoč temu, čebula ne bo postala le mehkejša, temveč bo tudi grenkoba izginila. Zelena čebula je prav tako drobno sesekljana. Jajca močno zavrejo, veverice so ločene od rumenjaka, tri pa na večjem. Za okrasitev solate ostane približno 1/3. Jetra se pere z vilicami. Žolčke tudi zmešamo, nato jih potresemo s čebulo in dodamo 2-3 žlice olja iz konzervirane hrane. Beljakovine so kombinirane z mešanico jeter in rumenjakov, če je potrebno, dosalivayem po okusu. Solatu okrasimo z naribanim beljakovinam in sesekljano zeleno čebulo.
Solata z jetri, korenje, čebulo in jajci
Sestavine:
- svinjska jetra - 300 g;
- majoneza - 300 g;
- jajca - 2 kosi;
- korenje - 300 g;
- čebula - 200 g;
- sol, črna in rdeča paprika, kis.
Priprava
Korenje se skuhajo, dokler niso pripravljene v slani vodi, nato pa očistite in razrežite na trakove. Podobno kuhajte do kuhanega jetera in posujte s slamicami. Čebulo razrežemo na polovice obročev in jo prelijemo s kisom, pomešamo na polovici z vodo. Pustite, da se marinirate približno 30 minut, nato pa sprostite marinado. Jajca so trdo kuhana, nato fino nasekljana in kombinirana z ostalimi sestavinami. Sesajte solato z majonezo, dodajte sol, rdeča in črna paprika za okus in premešajte.