Danes vam bomo povedali, kako pravilno pripraviti kislo smetano. Običajno se uporablja za impregnacijo in okrasitev peciva ali drugega peciva.
Recept za kislo smetano za torto
Sestavine:
- kisla smetana 30% - 500 ml;
- sladkor - 250 g;
- Vanilin - 1 vrečko.
Priprava
V skledo prelijte kislo smetano, prelijte sladkor in vanilin. Vse zmešajte z mešalcem, dokler ni bujna. Pripravljena debela smetana kisla smetana se v hladilniku odstrani 30 minut, nato pa jo uporabimo za dekoriranje torte ali druge peke.
Kako narediti smetano-kislo smetano?
Sestavine:
- smetana 33% - 1 kos;
- sladkor v prahu - 2 tbsp. žlice;
- kisla smetana 30% - 4 tbsp. žlice;
- vanilin - 5 g.
Priprava
Kislo kremo in smetano predhodno ohladite, nato pa jih položite v globoko posodo in dobro premešajte z mešalcem, dokler ni peneča pena. Potem, ne da bi zaustavili, prelijte dele prelivenega sladkorja v prahu in vrgnite vanilin. Ta različica kisle smetane je popolna kot polnjenje za pripravljene pecivo ali pa se lahko uporablja za okrasitev peciva.
Čokoladna kisla smetana
Sestavine:
- sladkor v prahu - 400 g;
- grenka čokolada - 150 g;
- kisla smetana - 120 ml;
- maslo - 50 g;
- vanilin - 5 g.
Priprava
Preden začnete pripravljati okusno kislo smetano, vzemite bar temno čokolado, jo razrežite na majhne rezine in jo vstavite v majhno posodo. Nato dodamo smetano maslo in topimo vsebino, jo postavimo v vodno kopel ali ga postavimo v mikrovalovno pečico. Po raztapljanju vseh sestavin odstranite posodo in ohladite maso na sobno temperaturo. Ne izgubljamo časa, peljemo kislo smetano v maščobo in jo pretepemo z mešalcem, postopoma dodajamo sladkor v prahu. Nato stopite vanilin in nežno ustavite raztopljeno čokolado. Brizgajte kremo, dokler ni gladka, tako da ni kepic. Pripravljena poslastica se lahko uporablja za okrasitev peciva, pite ali peciva. Najprej ga je treba zamrzniti pol ure v hladilniku ali nekaj minut v zamrzovalniku.
Smetana za smetano
Sestavine:
- kisla smetana - 250 ml;
- skuta - 200 g;
- sladkor v prahu - 100 g;
- oreščki - 100 gramov.
Priprava
Preden naredite smetano, vzemite debelo smetano in skuto, jo dajte v skledo in ga zmešajte, dokler ni gladka. Nato stopite v sladkor v prahu in vrgnite izrezane matice.