Salata z palačinami - izvirno ustvarjanje lastnikov, ki so iskali elegantne in preproste jedi. Zadnji, ki so jih upravljali: rumene črte testa izgledajo izvirno in sodobno, skupaj s sto komponentami, nekatere različice pa so postale tako priljubljene, da imajo svoja imena in okrasijo številne domače mize.
Kako kuhati palačinke za solato?
Slastna solata z palačinami je brez glavne sestavine - palačinke. Lahko jih izdelate v skladu z vašim najljubšim receptom ali uporabite klasično verzijo. V tem primeru bi morali združiti dve jajčki s 120 g moke in 120 ml mleka, 20 ml rastlinskega olja, ščepec soli in utrip, dokler ni homogena. Pripravite palačinke 5, jih zvite z zvitki in razrežite na trakove.
- V testu je potrebno dodati rastlinsko olje, nato pa se palačinke ne držijo in hitro pržijo.
- Ne smete mazati posoda z oljem: palačinke se bodo izkazale za maščobe in pokvarijo okus solate.
- Za solate z morskimi sadeži je bolje, da pecite jajčne palačinke. So bolj nežni kot ponavadi in lahko prednostno poudarijo prijeten ribji okus.
Solata z palačinami iz jajc
Recepcija za palačinke za solato palačink ni omejena na klasično različico. Palačinke jajca niso nič manj okusne in hrustljave. Njihovo pripravo olajšata jasna proporcija, kjer je potrebno eno jajce na testo za eno palačinko ter žlico moke in majoneze. Takšne palačinke so zelo nežne in zahtevne v predjedih s prekajenim mesom in zelenjavo.
Sestavine:
- jajce - 2 kosi;
- moko - 40 g;
- majoneza - 100 g.
- olje - 10 ml;
- Servelat - 150 g;
- kisle kumare - 1 kos.
Priprava
- Bič dve jajci z moko in 40 g majoneze.
- Pečemo dva palačinka in razrežemo na trakove.
- Združite ga s kumaricami in klobasami.
- Izpolnite preprosto solato s palačinami z majonezo.
"Ministrska" solata z palačinami - klasičen recept
"Ministrska" solata z palačinami je recept, zaradi česar starodavne sovjetske jedi pridobijo nov okus in sodoben videz. Palačinke svežega jajčeca, podobne omletom, ne prirejajo težkih prigrizkov, ampak jim dajejo lahkotnost, občutljivost in eleganco, popolnoma kombinirano z govejim mesom, kislem in pikantnim majoneznim prelivom.
Sestavine:
- kuhana govedina - 300 g;
- jajca - 4 kosi;
- majoneza - 80 g;
- kisle kumare - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- olje - 20 ml.
Priprava
- Iz jajc, ki so razgaljena z maslom, pržite 2 palačinke in jih razrežite na trakove.
- Združite s čebulo, govedino in kumar.
- Sezono "ministrsko" solato z palačinami z majonezo.
Italijanska solata s palačinke - recept
Italijanska solata z palačinami se oblikuje na podlagi mediteranske kuhinje. Italijani radi pripravljajo solate iz testenin, naše ljubice pa so zamenjale svoje običajne testenine s palačinami, ki so blizu nas. Ta solata je kombinacija hrustljave palačinke z nežnim piščančjim fileom, koruzo, kumaricami in osvežilnim prelivom iz zelenjave in majoneze.
Sestavine:
- jajce - 4 kosi;
- moko - 40 g;
- kuhani piščančji file - 350 g;
- koruza - 100 g;
- kisle kumare - 1 kos;
- majoneza - 80 g.
Priprava
- Mešajte jajca z moko, pečemo palačinke in jih porežite s trakovi.
- Chop filete in kumare.
- Vse sestavine zmešajte z majonezo.
- Italijansko solato vztrajajte s palačinami 30 minut.
Solata s piščancem in palačinami iz škroba
Salata s palačinami in dimljenim piščancem - preprosto, enostavno in hitro pripravite prigrizek. Prekajene prsi, ki imajo svetlo aromo in nežno meso, popolnoma nasprotujejo s svežimi palačinami, ki se zaradi večje krhkosti izvajajo na škrobu. Posoda je tako hitro kuhana, da se vam bo že 5 minut zdelo,
Sestavine:
- jajca - 6 kosov;
- škrob - 40 g;
- olje - 40 ml;
- prekajene prsi - 250 g;
- jogurt - 60 ml.
Priprava
- Bič 3 jajca z maslom in škrobom.
- Pripravite palačinke 3 in jih razrežite na trakove.
- Preostala jajca kuhamo in sekamo.
- Kombinirajte s piščančji prsi, čebulo in palačinke.
- Pripravite solato s palačinke in piščančjega jogurta.
Salata "Penec" iz palačinke
Zelo enostavna in osupljivo spektakularna solata z palačinami in šunko "Penek" bo pustila za seboj vse druge prigrizke. Pripravljen je iz navadnih palačink, ki so narezani, položeni na določen način, podmazani, polnjeni s polnjenjem iz šunke, zelenjave in majoneze ter se zvijejo v zvitku in postanejo čudovito okusni panj.
Sestavine:
- jajce - 6 kosov;
- moka - 150 g;
- mleko - 250 ml;
- paprika - 10 g;
- kuhani krompir - 2 kosi;
- kuhano korenje - 2 kosi;
- šunka - 350 g;
- konzervirani medeni agariki - 60 g;
- majoneza - 80 g;
- predelan sir - 100 g.
Priprava
- Pobijte 2 jajca z moko, papriko in mlekom ter pražite 8 palačinke.
- Preostala jajca segrejejo in rešijo.
- Grmite korenje in korenje.
- Vse skupaj zmešajte z majonezo.
- Palačinke cut na polovico. 13 polovic se prekrivajo, mast s sirom, položite polnilo in zvijete v zvitku.
- Iz 3 polovic naredite korenine.
- Okrasite solato s palačinke iz poprove mete.
Solata jetra palačinke
Solata iz jetrnih palačink, razrezanih na trakove - odlična alternativa za istoimene piškote. V nasprotju s slednjo se posoda pripravi hitreje, ne potrebuje časa za impregnacijo in jo je mogoče nemudoma hraniti v mizo. Takšne palačinke so zelo hranljive in imajo grenak okus jeter, kar je v dobri skladnosti z ostro zelenjavo.
Sestavine:
- jetra - 250 g;
- moko - 40 g;
- jajce - 1 kos;
- olje - 60 ml;
- Korejska korenje - 150 g;
- soljeni kumar - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- kisla smetana - 60 g.
Priprava
- Jetra z jajcem, moko in 20 ml masla v mešalniku.
- Pripravite palačinke 3 in jih razrežite na trakove.
- Z njimi dodajte korenje, čebulo in kumare.
- Pripravite solato s palačinkami kislo smetano.
Solata s palačinami, šunko in kumarami
Tradicionalno, solata s palačinami in kumarami vključuje mesne izdelke, ki zahtevajo pripravo, in to ni vedno prikladno. Popolna rešitev je uporaba šunke. Kombinira se s palačinkami, kumarami in različnimi zelenjavo, zaradi česar je solata svetlejša in okusnejša in se 5 minut hkrati obvlada s kuhanjem, samo s tehniko rezanja.
Sestavine:
- moko - 120 g;
- mleko - 200 ml;
- jajce - 2 kosi;
- gazirana voda - 100 ml;
- sladkor - 10 g;
- olje - 20 ml;
- šunka - 250 g;
- sveža kumara - 1 kos;
- poper - 1 kos;
- koruza - 120 g;
- majoneza - 200 g.
Priprava
- Iz moke, masla, jajc, mleka in sode premešamo testo.
- Pecite palačinke in jih porežite v trakove.
- Šunka, kumare in poper sesekljamo slamo.
- Mešajte vse sestavine z majonezo.
Solata z lignji in palačinami
Solata z lignji in palačinkami jajc je posodobljena različica klasične solate, kjer je ta morski sadež tradicionalno blizu kuhano jajce. Novi recept je veliko bolj zanimiv: nasičeni s okusom, hrustljavi palačinke živahno nasprotujejo s svežimi lignji in svežimi kumarami, s tem pa dosegajo solznost in ostrino sira in majoneze.
Sestavine :
- lignji trup - 1 kos;
- kumare - 1 kos;
- jajce - 2 kosi;
- sir - 70 g;
- škrob - 20 g;
- majoneza - 100 g.
Priprava
- Kuhajte trup 3 minute, ohladite in razrežite.
- Pobijte 2 jajca s škrobom in 20 g majoneze, pražite 2 palačinke in jih razrežite na trakove.
- Sir rešetke, in cuti kumare v trakove.
- Mešajte vse sestavine z majonezo.
Solata s pese in palačinke
Vsak recept za solato z palačinami se zapomni po okusu in služi. Spodaj predstavljena v obliki šopek cvetov ne bo nikogar pustila ravnodušna. V srcu je večplastna solata , ki je okrašena s palačinkami, polnjenimi s čebulo in česnom. Preganja testo, zaradi česar palačinke dobijo svetlo barvo in podobnost z vrtnicami.
Sestavine:
- palačinke - 4 kosov;
- kuhana pesa - 2 kosi;
- klobuk česna - 3 kosi;
- kuhani piščančji file - 1 kos;
- Korejska korenje - 120 g;
- orehi - 50 g;
- kuhana jajca - 3 kosi;
- majoneza - 200 g.
Priprava
- Filete razrežite na kocke, pese in jajca.
- Kunjo pomešajte s česnom in 40 g majoneze in pustite v prahi.
- Položite sestavine v plasteh, mazanje z majonezo: piščanec, korenje, jajca, oreščki.
- Vsako palačinko zmešajte s pesneno pulpo, zvitek in razrežite na rezine. Od zgoraj - naredite zareze.
- Solata okrasite z "vrtnicami".
Solata z govedino in palačinami
Salata z palačinami in mesom - "leni" različica polnjene palačinke , ki traja najmanj časa. Za kuhanje morate barje za meso obarvati z barvo in jih združiti s trakovi palačinke. Polnjene palačinke se jedo s kislo smetano, toda tukaj se uporablja kot polnjenje, ki daje sokovi pusto goveje meso in ne dodaja dodatnih jedi kalorij.
Sestavine:
- goveje meso - 250 g;
- palačinke - 2 kosi;
- češnja - 4 kosi;
- kisla smetana - 60 g.
Priprava
- Fry goveje palice.
- Palačinke, razrezane na trakove.
- Začinite s kislo smetano in okrasite češnjo.