Če ste vegetarijanec ali preživite hitro, lahko še vedno privoščite okusne in krušne jedi. Danes vam bomo povedali nekaj receptov za sojine kocke, ki bodo razvejale mizo in se prilegale v katerikoli okras.
Kosi iz sojinega mletega mesa
Sestavine:
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- žarnica - 1 kos;
- suho sojino meso - 200 g;
- Pšenično vlakno - 2 tbsp. žlice;
- paradižnik - 2 kosov;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- sveža zelišča - 1 šopek;
- dimna tekočina - 1 žlica. žlica;
- ovseni kosmiči - 100 g;
- drobtine - po okusu;
- rženo moko;
- hladna voda - 4 tbsp. žlice;
- začimbe.
Priprava
Torej, ugotovimo, kako narediti sojine patties. Za to smo vzeli mleto meso in vlakna, ga dali v skledo, prelili v sojino omako , razredčili z vrelo vodo in vztrajali približno 30 minut. Tokrat zmešamo ovsene kosmice ločeno, dokler ne pripravimo, in združimo nastalo kašo s mleto meso in dodamo začimbe. Zelenjava se očisti, opere, razreže, doda v skledo mešalnika in se premakne do homogene konsistence. Potem prelijte krompir z zelenjavnim krompirjem in ga premešajte vse do konsistence debele kaše. Zdaj vlijemo v moko in gnetemo mehko testo.
Ponev pečemo z oljem in ga ogrejte. Nato vzemimo majhen del mletega mesa z mokrimi rokami, naredimo košulje, jih potapljamo v drobtine in jih položimo v vroči ponvi z rastlinskim oljem. Fry na vsaki strani 5 minut na šibkem ognju. Po želji osvežimo pripravljene sojine omake v paradižnikovi omaki ali pečemo v peči s čebulo in kislo smetano.
Kosi iz soje
Sestavine:
- sojo - 1 kg;
- začimbe za piščanca - 2 tbsp. žlice;
- začimbe;
- piščančje jajce - 1 kos.
Priprava
Soje so dobro sortirane, oprane in namočene približno 15 ur v navadni mrzli vodi. Potem jih grite v kremo, napolnite z vodo v razmerju 1: 4 in pustite šibek ogenj. Pustite do vrenja, odstranite peno, kuhajte 10 minut in nato filtrirajte skozi fino sito. Tako boste dobili sojino mleko.
Preostala ovsena kaša se prenese v čisto tanko brisačo, stisne, razprostira v majhni skledi, pokrije s ploščo na vrhu in ga obrača, zatem pod pritiskom. Nato dodajte začimbe za okus, vozite kokošje jajce za viskoznost in iz nastale mase naredimo majhne kocke. Nato jih položite na vročo skodelico in na petih minutah sperite na minimalnem ognju na vsaki strani.